Nous avons essayé bien des variétés de piment pour rehausser notre gelée de fraise. Ayant fait pousser bien des variétés dans le potager, ce sont les piments Scotch Bonnet qui nous ont fait pleurer. Nous avons dû faire sortir de la cuisine les âmes les plus sensibles lors de la cuisson.
Depuis, on en met partout. Les oeufs, les mets réchauffés, les légumes et le tofu. Même sur le beurre de pinotte. En fait, on ne peut plus s’en passer.
Pour gourmands avertis.
SUGGESTIONS :
PARTOUT
Oeufs
Légumes
Marinade pour tofu
Toasts et canapés